。.*｡ Wiosna愛AMNOS ｡*.。

自從二月回故鄉走一遭到現在

一轉眼已經過了三個月

故鄉的街景依舊在腦海裡清晰浮現

旋轉壽司依舊在腦海裡轉個不停

夾竹魚定食意念起來依舊啪哩酥脆

雞繁的芥末雞胸串燒依舊沒有熟

更不用說遊記寫到撒哭啦亭的大阪燒和月島燒

口水就像X失禁一樣不由自主地流

這回艾家三人假慶祝母親節之名

行回顧家鄉味之實

來到高雄巨蛋內的TEN屋

好好來回味一下月島燒和大阪燒

玩樂前總要做點正事

先到大舅媽家看外公

還特別從鹿港帶了外公最愛的糕餅給他

沒有停留太久

搭高捷再步行到巨蛋4F的TEN屋

高雄的天氣比熱狗還熱　比眼鏡蛇還毒

站在太陽下大約5分鐘

整個人就直接從固體昇華成氣體

一陣風吹來剛好連氣體都不剩

TEN屋生意不錯　滿滿的都是人

服務生上菜迅速　服務時手腳俐落以加速換桌率

菜單種類多　大阪燒、月島燒、廣島燒之外

還有一些奇奇怪怪自行研發的菜單

也不乏一些常見和不常見的飲品和甜點

最讓我想嘗試的是白玉紅豆文字燒

不過難得三人一起出來吃飯

在這種時刻還是不要亂搞怪的好XD

最後艾家一人點一種

艾媽點牛筋好吃燒(就是大阪燒)  190元

牛筋切成小小塊　吃起來頗沒fu

不過整塊吃起來就有回故鄉的味道

鬆軟香滑　紅薑釋放出一點辣味

果然依稀感到一絲絲章魚燒味XD

看來以後還是買個5盒章魚燒來吃個過癮比較實在

我點豬廣島燒　200元

料理東西軍重播率高

看到料理名稱就可以說出哪邊獲勝

廣島燒剛好就在前幾天撩撥我的心癢癢

比打噴嚏打不出來還擾人

看到當然要點一下

第一次吃廣島燒　難免有點緊張害羞

高聳的菜山舖上幾片薄薄的肉片

服務生先煎麵糊

再把菜山+肉片原封不動的猴到麵糊上

然後再旁邊把麵條稍微炒一下

接著就是漫長的等待時間

等等再等啊等　青春變成魚尾紋夾死蚊子

好不容易等到服務生在菜山上淋麵糊

技術不是很純熟地翻面

蓋上鍋蓋讓菜山悶熟

又是繼續唱著

等等再等啊等　失去靈魂的福馬林嬰兒(驚!!)

等到大阪燒都可以開動了

服務生才來第二次翻面、打蛋、放麵條

把壓扁的菜山猴到麵條上

沒有等蛋全熟又進行第三次翻面

最後在蛋的表面塗上醬汁

就這樣有點空虛的結束了

還以為應該會來個柴魚跳舞之類的特別表演

食用時麵皮和麵條和肉和菜會整個大解體

吃的時候略顯狼狽

廣島燒唯一的味道是來自醬汁

如果醬汁塗不夠會沒味道

艾家幾乎呈現夾料沾醬汁的微妙狀態

幾乎搞不清楚現在吃的是哪種料理XD

因為有麵條　加上已經有吃大阪燒壂胃

所以吃完廣島燒　艾媽已經棄械投降

這時候月島燒完全還沒展現實力哩！

最後做的是艾姊點的明太子奶油文字燒　270元

和明太子文字燒相差10元

文字燒就是故鄉的月島燒

也是艾家三人魂牽夢遺的一品

看到實品之後發現這一小塊奶油就價值10元

很想在店裡翻桌大喊”哩去搶卡快！”

不過想想這奶油也許出身不簡單

說不定是使用北海道有機牛奶手工做成

嗯…作夢比較快吧~

服務生動作太過迅速

沒有像故鄉服務生一樣不停在鐵板上切拌切拌切拌

一轉眼就變出文字燒

因為少了不停切拌切拌切拌的動作

艾家三人只得看著高麗菜”塊”苦笑

用月島燒專用小匙子不知道刮不刮得起來

雖然少了最誘人的麻糬

但是味道和故鄉的差不多

明太子仍然會爭先恐後地往牙縫裡擠

咧嘴笑就會看到明太子在招手

只是吃到最後莫名其妙變很鹹

艾姊和艾媽早就望著剩下的月島燒放空

剩下我繼續征服

等到把最後的一口月島燒刮進嘴裡

一整個有快中風的感覺…Orz

我想月島燒、大阪燒和廣島燒應該就是這樣

頂多只是配料的差別

其他基本的口味大同小異

下次來買瓶專門醬料在家裡自己做就好

真可謂三吃燒而成名廚

這次的食記很不專業

只因為被服務生俐落的手腳給嚇傻了

還要趕著吃塞滿盤子的各種燒

想說跟網頁上的圖片差不多

所以有的少了成品照　有的少了斷面秀

嘛～東mind東mind～